■グリーンスムージー、この１ヶ月のレシピ

「グリーンスムージー１日１杯〜２杯」
を始めて１ヶ月が過ぎました

ひとまず３ヶ月続ける予定でおります


前回は「体調と好転反応」を振り返りましたので、
今回はレシピから振り返ってみます



■使った野菜と果物

【果　物】りんご、バナナ、キウイ、桃、レモン、ブルーベリー 　　　　　ピンクグレープフルーツ、ラズベリー、イチゴ、スイカ

りんご、バナナ、キウイは、常備に近いですね
安くて手に入りやすく、味を整えてくれるので欠かせません

始めた頃は、ベリー三昧だったなぁ

【野　菜】玉レタス、グリーンリーフ、サニーレタス、 　　　　　レッドファイヤー、サラダほうれん草、おかひじき 【その他】　風味付けにショウガ、バジルを加えたことも 　　　　　　朝は、はちみつをプラスすることもありました

いろんな種類のレタスをローテートしていることが多かったです
新鮮で安価、つまり旬だったということもありますが…

１ヶ月経ってみると、もう少し濃い色のものが欲しくなってきました

それで、昨日スーパーで目についたのが「サラダほうれん草」
普通のほうれん草より、ちょっと高価ですが、おいしかったです

飲んでいると、身体がスーッとするというか、
サビついたところが、滑らかになる感覚があったような


■なぜレタスが多かったのか？

レタス以外の葉っぱに、あまり手が伸びなかったのには理由があります

「生の葉を食べる習慣があまり無かったから」


野菜は大好きなんですが、
日本食に出てくる野菜の調理法といえば
煮たり、焼いたり、蒸したり、漬けたり、和えたり、、、
（生に近いものもありますが）ですよね


和食中心の家庭で育った私、何となく生の葉野菜って慣れていないんです
グリーンスムージーに挑戦してみて、初めて気づきました
（葉もの意外では、トマト丸かじりなんかよくしたものですけど）

グリーンスムージーに適した葉っぱの中で、
唯一レタスだけは、生食の馴染みある野菜だったんですよね

（キャベツも時々生食しますが、グリーンスムージーでは使わないので）



自分の食のルーツを、別角度から発見した１ヶ月目でした


それと、
感覚的に「アク」を敬遠していたんだと思います
レタスは茹でるまでもなく、水にさらすと、かなりシュウ酸が抜けるそうですが、

そういう細かいことは知らず、
「何となくおいしくなるから」という理由で、
細かくちぎって水に浸してから使っていました

そのレタスの扱い良さも、私には良かったんだと思います


サラダほうれん草はその点、
ほうれん草の緑っぽさを持ちつつ、アクが少ないということで、
レタスに続いて使いやすそうな野菜です

いずれにせよ、
体の素直な反応を大事に、後２ヶ月続けてみたいと思います

読んでくださってありがとうございます！

Chibi

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